Kylling Fajitas med Peberfrugter
opskrift

En lækker og farverig ret, der er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 4 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limeskiver til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i strimler og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie, spidskommen, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Bland godt og lad det marinere i 10 minutter.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler.
3. Varm en pande over medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt peberfrugterne og løget til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Varm tortillasene i en tør pande i et minut på hver side.
6. Server kyllingefajitas i tortillas, pyntet med frisk koriander og limeskiver.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2821 anmeldelser) ★★★★★ del