Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys olivenolie, paprika, salt og peber over kyllingefileterne.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette rundt om kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3754 anmeldelser) ★★★★★ del