Lækre Havregrynsmuffins (Forberedelsestid: 15 minutter, Portioner: 12)
opskrift

Disse sundere havregrynsmuffins er perfekte til morgenmad eller en snack. De er nemme at lave og fyldt med gode ingredienser.
Ingredienser:
- 2 kopper havregryn
- 1 kop mælk
- 2 æg
- 1/2 kop honning eller ahornsirup
- 1/2 kop græsk yoghurt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld salt
- 1 kop friske bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Beklæd en muffinplade med muffinforme.
2. I en stor skål, bland havregryn, mælk, æg, honning, og græsk yoghurt sammen indtil godt kombineret.
3. Tilsæt bagepulver, kanel og salt, og rør godt.
4. Fold forsigtigt de friske bær ind i dejen.
5. Fordel dejen i muffinforme, fyld dem ca. 2/3 op.
6. Bag muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er let gyldne og en tandstik kommer ud ren.
7. Lad muffinsene køle af i 5 minutter, før de tages ud af formen.
Næringsoplysninger pr. muffin:
- Kalorier: 150
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (3765 anmeldelser) ★★★★★ del