Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g basilikumpesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den kogte spaghetti med pesto, olivenolie og cherrytomater.
4. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server retten varm og drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.25 (1851 anmeldelser) ★★★★★ del