Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, skåret i tern
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og agurk til dressingen og rør forsigtigt rundt, indtil alt er godt dækket.
5. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (1508 anmeldelser) ★★★★★ del