Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente, ifølge pakkens anvisninger.
2. Hæld vandet fra pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.94 (6322 anmeldelser) ★★★★★ del