Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det må ikke brænde på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte kogevand for at gøre retten cremet.
4. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3 (6253 anmeldelser) ★★★★★ del