Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500g kartofler, skrællet og kogt
- 150g græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild, hakket

Instruktioner:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika sammen, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm lidt olie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i cirka 6-8 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, skær de kogte kartofler i skiver.
5. I en skål, bland græsk yoghurt, citronsaft og hakket dild sammen.
6. Tilsæt kartoflerne til yoghurtdressingen og rør forsigtigt, indtil de er dækket.
7. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fiber: 2g

Bedømmelse: 3.7 (1622 anmeldelser) ★★★★★ del