Kartoffelsalat med Hvidløg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfesten eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med salte vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket hvidløg, finthakket rødløg, purløg, salt og peber.
3. Tilsæt kartoflerne til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke moser.
4. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3 (2245 anmeldelser) ★★★★★ del