Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1351 anmeldelser) ★★★★★ del