Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 200 g pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt pestoen til panden og rør godt rundt, så kyllingen bliver dækket.
5. Vend den kogte spaghetti i pesto- og kyllingeblandingen, og varm det hele igennem i et minut.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (1501 anmeldelser) ★★★★★ del