Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel, men smagfuld hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt.
5. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 540
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 74 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.82 (271 anmeldelser) ★★★★★ del