Herkullig Tomat-Mozzarella Salat
opskrift

En frisk tomat-mozzarella salat, der er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let ret. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 250 g frisk mozzarella
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
2. Skær mozzarellaen i skiver.
3. Anret skiverne af tomat og mozzarella skiftevis på en tallerken.
4. Drys den friske basilikum over skiverne.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (2517 anmeldelser) ★★★★★ del