Herkuleiske Tomaatti-papupihvit
opskrift

Disse lækre tomat-bønneburgere er en perfekt vegetarret, der passer godt i en burger eller som tilbehør til salat.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse kidneybønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstor tomat, ternet
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kidneybønnerne i en skål med en gaffel, indtil de er overvejende mosede, men stadig har lidt struktur.
2. Tilsæt de mosede bønner, løg, hvidløg, tomat, rasp og krydderier. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varmt med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (2226 anmeldelser) ★★★★★ del