Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt for at kombinere.
6. Server straks og drys med parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (3724 anmeldelser) ★★★★★ del