Karbonader med kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig karbonade serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- Salt og peber
- 1 kg kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 1 teskefuld sennep
- 1 lille agurk, hakket
- Frisk dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket svinekød, løg, æg, rasp, salt og peber. Form til 4 karbonader.
3. Steg karbonaderne på en pande i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland mayonnaise, creme fraiche, sennep, hakket agurk og dild. Tilsæt de kogte kartofler og bland forsigtigt.
5. Server karbonaderne varme med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 32 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.42 (5266 anmeldelser) ★★★★★ del