Herkuleiske Tomaatti-Pastaboller
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige tomat-pastaboller er det perfekte valg til travle hverdagsaftener. De er lette at forberede og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater
- 200 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olie på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og oregano.
4. Bland i en skål den kogte pasta, hakkede tomater, den stegte kødblanding, æg, rasp og parmesanost. Rør det hele godt sammen.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil bollerne er smukt gyldne.
7. Pynt med friske basilikumblade og server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.2 (3747 anmeldelser) ★★★★★ del