Herkuleiske Tomaatti-Pastaboller
opskrift

Disse lækre tomat-pastaboller er en perfekt mulighed til middag eller en let frokost. De er nemme at forberede og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater
- 200 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chili pulver (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og lad den køle af lidt.
2. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og krydr med salt, sort peber og chili pulver. Lad det simre i 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta, frisk basilikum, revet ost, parmesanost og æg i en stor skål.
5. Form små kugler af blandingen og placer dem på en bageplade.
6. Hæld tomatsaucen over kuglerne og drys med mere ost.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Server varm!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (1407 anmeldelser) ★★★★★ del