Herkuleiske Tomaatti-Pastapullat
opskrift

En lækker kombination af pastaboller og friske tomater. Perfekt til en let frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt hakkede tomater, basilikum, oregano, salt og sort peber. Lad det simre i 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt.
6. Overfør blandingen til et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gylden farve.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (2762 anmeldelser) ★★★★★ del