Herkullig Tomaatti-Pestopasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-pestopasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag. Den er lækker og fyldt med farver!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 100 g pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (fintrevet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det fintrevne hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt pestoen og eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen får en dejlig sauce.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Server portionerne med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (375 anmeldelser) ★★★★★ del