Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm en pande med lidt olie over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og vend dem med olivenolie.
6. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (103 anmeldelser) ★★★★★ del