Tomatsuppe
opskrift

En simpel og lækker tomatsuppe, der varmer både hjerte og mave. Perfekt som forret eller let måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsfond
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsfonden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt sukker, salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.43 (3242 anmeldelser) ★★★★★ del