Herkuløs Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre og fyldige tomatsuppe er en perfekt forret eller lettere hovedret. Let at forberede og tager kun lidt tid!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- 100 ml fløde (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme og tilsæt løget. Sautér løget i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater, bouillonen og sukkeret. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Tag gryden af varmen og brug en stavblender eller flyt suppen til en blender. Blend indtil suppen er glat.
6. Krydr med salt og peber. Hvis du ønsker, kan du tilsætte fløden og røre godt rundt.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (4590 anmeldelser) ★★★★★ del