Herkullig Tomaattipasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpasta er perfekt til hverdagens aftener. Den kan laves på under 30 minutter og smager skønt for hele familien.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og det knuste hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de hakkede tomater og sukkeret. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (2231 anmeldelser) ★★★★★ del