Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der kombinerer pasta med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden og sautér, indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter. Pas på, at hvidløget ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis blandingen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del