Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpasta er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Revet parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i cirka et minut, indtil det er aromatisk.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og rør rundt. Tilsæt sukker, salt, sort peber og oregano. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør endnu en gang.
6. Server pastaen med parmesanost og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.32 (1356 anmeldelser) ★★★★★ del