Herkuløs Tomaattipasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpasta er perfekt til hverdagsaften. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den rækker til to portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g dåse hakkede tomater
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, revet til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt det hakkede løg og finthakket hvidløg. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
5. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (5900 anmeldelser) ★★★★★ del