Herkullig Tomatpasta
opskrift

En simpel og lækker tomatpasta, der kan laves hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt sukker, salt, sort peber, oregano og chilipulver. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen virker tør.
6. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (986 anmeldelser) ★★★★★ del