Herkullig Tomaattipasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende tomatpasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløget og fortsæt med at stege i et minut.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, tilsæt sukker, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Dræn pastaen og bland den med saucen.
7. Server portionerne med frisk basilikum og parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (1830 anmeldelser) ★★★★★ del