Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomatpasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter. Passer til 4 personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater og sukker til panden. Krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta med tomatsaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
5. Server pastaen med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 14 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (489 anmeldelser) ★★★★★ del