Herkuløse Tomaattipastaer
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre tomatpasta er perfekt til hverdagsmad, der bringer smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g tomatpuré
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil løget er blødt.
3. Tilsæt tomatpuré og sukker til panden. Krydder med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
5. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (4286 anmeldelser) ★★★★★ del