Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, hakket
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Krydr kyllingen med salt, peber, paprika og hakket hvidløg.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette rundt om kyllingen.
5. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.9 (3638 anmeldelser) ★★★★★ del