Kartoffelsalat med Dijonnaise
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk dijonsennep
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise og dijonsennep godt sammen.
3. Tilsæt rødløg, syltede agurker og persille til mayonnaiseblandingen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, indtil de er dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (3320 anmeldelser) ★★★★★ del