Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakken for tilberedningstid.
2. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
6. Krydr med salt, peber og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.11 (5777 anmeldelser) ★★★★★ del