Kyllingefilet med Krydrede Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, rød og grøn peberfrugt til panden, og steg dem i ca. 5 minutter.
4. Krydr grøntsagerne med paprika, oregano, salt og peber.
5. I en bageform lægges kyllingefileterne, og drys grøntsagsblandingen over.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
7. Server varm med dit yndlingsbrød eller ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.35 (4437 anmeldelser) ★★★★★ del