Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 1/2 dl olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og svits indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne saucen.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.57 (1838 anmeldelser) ★★★★★ del