Herkuleisk Tomaattipasta
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift på tomatpasta er perfekt til hverdagsmiddag. Friske ingredienser gør den velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt sukker, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen fordeles jævnt.
6. Server med basilikum og parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (362 anmeldelser) ★★★★★ del