Herkuleiske Tomatboller
opskrift

Disse tomatboller er saftige og lækre, og de tilberedes hurtigt. De passer perfekt som tilbehør til pomfritter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g hakket oksekød
- 1 dl tomatpuré
- 1/2 dl rasp
- 1 æg
- 1 lille løg
- Olie til stegning
- Salt efter smag
- 1 teskefuld oregano
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Mix tomatpuréen og tilsæt raspen. Lad det stå og trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt ægget, hakket løg, salt, oregano, sort peber og hakket oksekød til blandingen.
3. Rør ingredienserne sammen til en ensartet masse, og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter eller natten over.
4. Form små boller med våde hænder.
5. Steg bollerne på en pande eller bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
6. Server med kartofler, salat eller salsa.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: ca. 300 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.34 (1508 anmeldelser) ★★★★★ del