Herkuleiske tunfiskefrikadeller
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift på tunfiskefrikadeller er perfekt som en let ret eller snack. Frikadellerne er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 frikadeller

Ingrediensliste:

- 2 dåser tunfisk i vand (ca. 400 g)
- 1 dl rasp
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Dræn tunfisken og smuldr den i en skål.
2. Tilsæt det finhakkede løg, knust hvidløg, rasp, æg og persille til tunfisken.
3. Krydr blandingen med salt og peber, og rør godt.
4. Form blandingen til fire frikadeller.
5. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server frikadellerne varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. frikadelle):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (2776 anmeldelser) ★★★★★ del