Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en enkel og lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den blander sig med olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (5855 anmeldelser) ★★★★★ del