Spaghetti med Kylling og Pesto - En lækker pastaret til 4 personer, klar på 30 minutter
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 glas pesto (ca. 190 g)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er visnet.
4. Tilsæt den kogte spaghetti og pestoen til panden. Bland godt og varm igennem. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, drysset med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 540
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.09 (3787 anmeldelser) ★★★★★ del