Herkulkige Tortillaer
opskrift

Denne opskrift giver en hurtig og lækker måde at lave tortillas på, der er perfekte til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store tortillader
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 peberfrugt (rød eller grøn)
- 1 løg
- 1 teskefuld olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost
- Frisk salat eller andre grøntsager til fyld
- Salsa eller cremefraiche til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr dem med paprika, salt og sort peber.
2. Skræl og hak løget samt peberfrugten.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt løg og peberfrugter til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Varm tortillas separat på panden eller i mikrobølgeovnen.
6. Fyld tortillas med kylling, grøntsager og ost. Tilsæt evt. salat og salsa eller cremefraiche.
7. Rul tortillas stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (421 anmeldelser) ★★★★★ del