Herkuleiske Tortilla
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre tortillas er det perfekte valg til et hurtigt og velsmagende måltid. Fyldt med smag og let at tilpasse med forskellige fyld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store tortillas
- 400 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 1 dl majs (dåse)
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tacokrydderi
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med tacokrydderi, salt og peber.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Tilsæt dem til panden sammen med kyllingen og steg, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majsen til panden og rør godt rundt, steg i et par minutter mere.
5. Varm tortillasene op hver for sig på panden eller i mikroovnen.
6. Fyld tortillasene med kyllingeblandingen og drys revet ost over. Hvis ønskes, kan du også tilsætte frisk koriander.
7. Fold tortillasene tæt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (4481 anmeldelser) ★★★★★ del