Herkullige Tortillaer (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

Denne opskrift giver lækre tortillaer, der er perfekte til både frokost og middag.
Ingredienser:
- 4 stk tortilla brød
- 200 g kyllingebryst
- 1 dl majs
- 1 dl bønner (f.eks. sorte bønner)
- 1 stk avocado
- 1 stk tomat
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld taco krydderiblanding
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Skær kyllingebrystet i små stykker og tilsæt det til panden. Krydr med salt, peber og taco krydderiblandingen. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Tilsæt majs og bønner til panden og steg i et par minutter mere.
4. Skær avocado og tomat i skiver.
5. Tag tortillaerne og fyld dem med kyllinge-bønne blandingen. Top med avocado, tomat og revet ost.
6. Fold tortillaerne stramt og server straks. Du kan pynte med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.35 (5702 anmeldelser) ★★★★★ del