Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber til kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen i fadet.
5. Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen i 20 minutter.
6. Tag folien af og lad det bage i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.07 (674 anmeldelser) ★★★★★ del