Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og chiliflagerne, og steg dem forsigtigt, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten ser tør ud, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (682 anmeldelser) ★★★★★ del