Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over lav varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden. Steg forsigtigt, indtil hvidløget er let gyldent, ca. 2-3 minutter. Pas på ikke at brænde hvidløget.
4. Dræn spaghetti og gem en kop pastavand. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
5. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør igen for at blande alle ingredienserne.
7. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.64 (5789 anmeldelser) ★★★★★ del