Kartoffelsalat med dild
opskrift

En frisk og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt kartoflerne til yoghurtblandingen og vend forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (6383 anmeldelser) ★★★★★ del