Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og chiliflagerne. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet. Smag til med salt.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (6378 anmeldelser) ★★★★★ del