Herkullige Tortillaer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre tortillaer, der er perfekte til frokost eller middag. Fyldt med smag og nemme at tilpasse efter egne præferencer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 store tortillaer
- 300 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 150 g majs (konserves eller frost)
- 100 g revet ost
- 1 dl salsa
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Skær peberfrugterne og rødløget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majs til panden og rør godt rundt. Varm op i et kort øjeblik.
5. Tag panden af varmen og tilsæt salsaen til blandingen. Rør godt rundt.
6. Varm tortillaerne hurtigt på panden eller i mikroovnen, så de bliver bløde.
7. Fyld hver tortilla med kyllinge- og grøntsagsblandingen. Drys revet ost og evt. frisk koriander over.
8. Fold tortillaerne tæt og server straks.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (6199 anmeldelser) ★★★★★ del